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Estas son las cadenas de restaurantes más limpias de Estados Unidos

Estas son las cadenas de restaurantes más limpias de Estados Unidos



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Uno de estos restaurantes fue nombrado recientemente "el mejor" del país.

No siempre podemos preparar la comida que comemos con nuestras propias manos, lo que significa que dependemos de extraños para mantenernos limpios cuando nos alimentamos.

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Afortunadamente, una agencia de datos del consumidor ha recopilado comentarios de los comensales sobre la limpieza de los restaurantes en los que comieron, desde qué tan limpios estaban los cubiertos y la cristalería hasta el estado de los baños de los restaurantes, todo para que pueda tener una idea clara de qué cadena es menos probable que los restaurantes te enfermen cuando comes allí.

La agencia, Technomic, combinó esta información con datos de salud disponibles públicamente y presentó una lista de restaurantes que están "ganando en limpieza", según la publicación. Negocio de los restaurantes. La lista está dividida en dos categorías: "servicio limitado", que incluye cadenas de comida rápida y fast-casual, y "servicio completo", que son restaurantes donde esperaría servicio de mesa.

Los principales contendientes en la categoría de comida rápida informal pueden decepcionarlo: la mayoría de las principales cadenas de comida rápida de Estados Unidos están ausentes. Cadena de sándwich Subfusiones de la estación de bomberos, Culver's, una hamburguesería conocida por sus natillas congeladas, y Restaurante de Newk, una cadena mayoritariamente del sureste conocida por su combinación de sándwich y ensalada, se encuentran entre las más limpias de esta categoría. Pero el premio a la cadena informal rápida más limpia en realidad es para Chick-fil-A, el restaurante de pollo frito que recientemente reclamó el título de "mejor" de Estados Unidos. La cadena también cuenta con opciones sin gluten e incluso algunas opciones (relativamente) saludables.

Es posible que esté más familiarizado con los cinco principales contendientes en la categoría de servicio completo, muchos de los cuales tienen restaurantes en todo el país. Parrilla italiana de Carraba ocupa el quinto lugar, donde el 64 por ciento de los comensales dijo sentirse confiado en la limpieza de sus cocinas e instalaciones, superado por El Capital Grill y competidor Parrilla toscana Brio. Temporadas 52, una parrilla estadounidense centrada en ingredientes de temporada, se quedó con el no. 2 lugar, apenas por debajo de Fleming's Prime, un restaurante de carnes y una cadena de mariscos de lujo a la que el 70 por ciento de todos los comensales aprobaron.

Si bien podemos utilizar las respuestas de otros comensales para asegurarnos de que el riesgo de toparse con algo desagradable en una de estas cadenas es menor de lo que esperaríamos, no existe una forma real de conocer todos los entresijos de las cocinas comerciales fuera de lo que se refiere a la salud local. las juntas directivas tienen que decir (consulte esta práctica guía para ver la autoridad a cargo de su área).


25. Qdoba Mexican Eats

Sede: Lakewood, Colorado

Ventas en Estados Unidos: $ 745 millones

Número de ubicaciones en EE. UU.: 670

Clasificación de desempeño financiero: 18

Rango de satisfacción del cliente: 40

Rango de valor: 73

Qdoba aumentó las ventas en un 9% en 2015, pero parece que no puede deshacerse de las constantes comparaciones con Chipotle, que tuvo casi la misma tasa de crecimiento el año pasado. Los orígenes de los gigantes de los burritos son bastante similares: Qdoba fue fundada en 1995 en Colorado, dos años después y cuatro millas al norte de la primera ubicación de su ahora vacilante competidor.

Pero en un esfuerzo por distinguirse, Qdoba anunció en octubre pasado que rediseñaría ubicaciones y mejoraría su menú, que ofrece tacos, ensaladas, burritos y quesadillas, basado en una nueva versión de su cliente ideal, una mujer llamada Quentessa, que es "Naturalmente magnético" y lleva "una vida llena de historias".


Estas son las comidas menos saludables en Estados Unidos, clasificadas

Si alguna vez se ha preguntado cómo es el contenido de grasa de cuatro días en una comida, finalmente tiene la respuesta.

El Center for Science in the Public Interest ha elaborado una lista de las comidas menos saludables de Estados Unidos, conocida como la lista "Xtreme Eating". Estas comidas con alto contenido calórico y que obstruyen las arterias hacen que un balde familiar de KFC parezca un juego de niños.

La lista fue recopilada por expertos en nutrición que revisaron los menús de 200 cadenas de restaurantes en los Estados Unidos para encontrar las comidas más pesadas en calorías, grasas saturadas, sodio y azúcar.

Según la Administración de Drogas y Alimentos, la ingesta diaria recomendada es de 2000 calorías, 20 gramos de grasa saturada, 2300 miligramos de sodio y 50 gramos de azúcar agregada.

Desafortunadamente para las cadenas de esta lista, las cadenas de restaurantes de todo el país ahora deben enumerar las calorías en todos los menús y tableros de menús.


The Dirty Dozen: el producto más contaminado con pesticidas

Esta lista proviene de la lista EWG & # 8217s Dirty Dozen. Estas frutas y verduras son las más importantes para obtener alimentos orgánicos si es posible.

1. Fresas

iStock.com/anilakkus

Si desea evitar la exposición a múltiples productos químicos nocivos, incluidos los fumigantes peligrosos que se acumulan en el tejido vegetal, la fruta y el suelo, el alimento más importante de esta lista para comprar solo orgánicos es la fresa. La mayoría de las fresas frescas que se venden en Estados Unidos provienen de California. Y los datos de 2015 revelaron que por acre, las fresas reciben 60 veces más pesticidas en peso que el maíz, que en sí mismo es un cultivo intensivo en pesticidas.

Pero no fue solo la cantidad, la variedad y la toxicidad de los productos químicos también fueron problemáticos. Si bien la mayoría de los cultivos mostraron residuos de poco más de dos pesticidas por muestra, las fresas promediaron casi ocho, con un 30% de diez o más. Y algunos de estos pesticidas, según el EWG, "están relacionados con el cáncer, daños reproductivos y del desarrollo, alteraciones hormonales y problemas neurológicos".

Si te gustan las fresas (¡y a la mayoría de nosotros!), Tienes varias opciones. Puedes cultivarlos tú mismo (no es tan difícil y no necesitas mucha tierra. Incluso un contenedor en un porche soleado debería ser suficiente). Pero si está comprando fresas frescas o congeladas, es mejor elegir orgánicas.

2. Espinaca

iStock.com/Kativ

Si las fresas ganan la dudosa distinción de mayor cantidad de pesticidas, la espinaca tiene la distinción de mayor residuo de pesticidas por peso. El mayor culpable de las pruebas fue la permetrina, un insecticida de neurotoxina prohibido en Europa y relacionado con el TDAH y varias deficiencias neurológicas en los niños. Y hablando de prohibiciones, hablemos del DDT por un minuto. El pesticida que fue prohibido en los EE. UU. En 1972 después de ser acusado de múltiples daños en el libro de Rachel Carson. Primavera silenciosa todavía se encontró sorprendentemente en el 40% de las espinacas muestreadas por el USDA en 2016. El DDT, como muchos otros pesticidas, tiene una capacidad desagradable para persistir en el medio ambiente, incluso después de casi medio siglo.

Tu mejor opción, además de cultivar la tuya propia, es la espinaca orgánica, según CR. La siguiente mejor opción es la espinaca congelada importada, que tiene menos pesticidas que la espinaca cultivada en los EE. UU. En cualquier caso, siempre lave bien las espinacas, ya que los niveles de pesticidas eran más altos en las espinacas sin lavar que en las espinacas lavadas probadas por el USDA.

3. Col rizada, Coles y hojas de mostaza

iStock.com/eag1e/mschowe/toeytoey2530

Dada la justificada popularidad de las verduras de hoja verde como la col rizada como potencias nutricionales, me entristece informar que se encuentran entre algunos de los cultivos más contaminados de EE. UU. En 2017, el USDA descubrió que casi el 60% de las muestras de col rizada no orgánica estaban contaminadas con el herbicida DCPA (comercializado como Dacthal), que ha sido prohibido en Europa desde 2009 debido a los riesgos de cáncer. Y en 2019, el 35% de las muestras examinadas de hojas de berza y ​​mostaza también estaban contaminadas con Dacthal. La aplicación principal de DCPA es matar la hierba de cangrejo, que puede superar a las verduras de hojas verdes comestibles en malas condiciones del suelo. En lugar de remediar el suelo, se les dice a los agricultores que sigan vertiendo los productos químicos.

El problema aquí es que la EPA identificó el DCPA como un posible carcinógeno humano ya en 1995. Los datos eran tan alarmantes que el fabricante solicitó a la EPA en 2005 que pusiera fin a su uso en una variedad de cultivos. Desafortunadamente, la industria agrícola ha ignorado la ciencia y continúa empapando nuestras verduras de hoja verde en ella. En los EE. UU., Las únicas hojas de col rizada, berza y ​​mostaza que se consideran generalmente libres de DCPA son las variedades orgánicas.

4. Nectarinas

iStock.com/sneska

Nombrado en honor a la bebida divina de los dioses olímpicos, es una cruel ironía que los residuos de pesticidas a menudo ensucian estas deliciosas frutas. El USDA encontró 33 residuos de pesticidas en muestras de nectarina, incluidos cinco carcinógenos conocidos o probables, 17 disruptores hormonales sospechosos y seis toxinas del desarrollo o reproductivas. Ah, y si eso no es lo suficientemente malo, también se encontró que contienen 10 químicos tóxicos para las abejas, nuestros polinizadores más importantes y en peligro de extinción.

La buena noticia es que las nectarinas orgánicas son bajas en pesticidas, según los datos de CR.

5. Manzanas

iStock.com/Olga Nikiforova

A primera vista, las manzanas se ven bastante bien. Se tratan con menos pesticidas que muchos otros cultivos, con un promedio de 4.4 residuos de pesticidas por muestra. Y no reciben un trato excesivo mientras crecen. El problema ocurre después de la cosecha, cuando las manzanas convencionales se bañan en un químico llamado difenilamina, que mantiene la piel bonita mientras las manzanas están almacenadas en frío. Los reguladores estadounidenses decidieron que la difenilamina no presentaba ningún riesgo inaceptable, a diferencia de los funcionarios europeos, que se vieron influidos por la evidencia de que los subproductos de la difenilamina pueden contribuir a los cánceres de estómago y esófago. Por esta razón, las manzanas convencionales cultivadas en Estados Unidos están prohibidas en Europa.

Algunas manzanas también se han modificado genéticamente por razones cosméticas más que funcionales. Las manzanas árticas, por ejemplo, están empalmadas con genes que evitan que la pulpa se dore cuando se abren. (Para evitar esta temida condición, puede comerlas una vez cortadas, remojarlas en jugo de limón diluido o simplemente estar bien con las manzanas que se vuelven marrones cuando su piel cortada se expone al aire). Experimento incontrolado para anular las leyes de la naturaleza, y hay muchas razones para ser escéptico sobre las afirmaciones de seguridad de la industria, hay razones por las que es posible que desee evitar estas "manzanas Franken".

Sus mejores apuestas cuando se trata de manzanas son de cosecha propia (un manzano bien cuidado puede durar hasta cinco generaciones) o variedades orgánicas.

6. Uvas

iStock.com/49pauly

El EWG nos dice que las uvas no orgánicas contienen una gran cantidad de residuos de pesticidas, incluidos ocho causantes de cáncer, 17 presuntos disruptores hormonales, 10 neurotoxinas y cuatro toxinas del desarrollo o la reproducción. Más 19 que son tóxicos para las abejas.

Lo único bueno que puede decir sobre las uvas no orgánicas es que son mejores que las pasas no orgánicas. Según EWG, casi el 100% de las muestras de pasas no orgánicas contenían residuos de dos o más pesticidas.

En una discrepancia que no puedo resolver del todo, CR califica las uvas nacionales no orgánicas como muy buenas y las importadas como buenas. Espero que publiquen los datos detrás de sus hallazgos, así como los detalles de su metodología, para que el público pueda tomar decisiones sobre la uva con más confianza. Para estar seguro, mi recomendación es comprar uvas y pasas orgánicas.

Lamentablemente, los vinos y los vinagres, como el vino tinto o el balsámico, también están sujetos a dosis potencialmente dañinas de pesticidas. Roundup se usa comúnmente en viñedos no orgánicos, a más de una libra y media por acre, al igual que varios otros fumigantes, herbicidas y nematicidas (asesinos de bichos microscópicos llamados nematodos, cuyas variedades problemáticas florecen en suelos pobres). Los residuos que se encuentran en el vino compiten con los que se encuentran en las uvas crudas, lo que indica que el proceso de elaboración del vino no es protector. Estas son buenas razones para optar por vinos elaborados con uvas cultivadas orgánicamente si opta por beber vino. (Más información sobre los efectos del vino y otras formas de alcohol en la salud aquí).

7. Cerezas

iStock.com/Marina Bagrova

Casi la mitad de las cerezas muestreadas por el USDA contenían residuos de bifentrina, una neurotoxina que mata insectos por parálisis. Es moderadamente dañino para los mamíferos (incluidos los humanos) y causa estragos absolutos en los peces y sus ecosistemas marinos. También parece causar cáncer en ratones, pero no en ratas, por lo que realmente no sabemos qué dice eso sobre la carcinogénesis en humanos. Pero agregue a este químico desagradable los residuos de otros 42 encontrados en las cerezas por las pruebas del USDA, y tendrá una receta para la preocupación individual y ambiental.

Aparte de los cultivados en casa (hay muchas variedades de cerezos y arbustos que producen frutas deliciosas que nunca encontrarás en un supermercado), tu mejor opción aquí son las cerezas orgánicas nacionales congeladas. Incluso las cerezas orgánicas importadas fueron calificadas como “justas” por CR, con base en las sospechas de una supervisión inadecuada de los estándares orgánicos por parte de países como Turquía y China. Las cerezas orgánicas frescas también podrían ser una opción sólida, aunque varían según el productor.

8. Melocotones

iStock.com/BruceBlock

EWG y CR coinciden en que los melocotones frescos no orgánicos se encuentran entre los cultivos más sucios de EE. UU. Las muestras examinadas por el USDA encontraron residuos de 62 pesticidas separados, incluidos 24 disruptores hormonales sospechosos y una docena de neurotoxinas.

Si es posible, cíñete a los duraznos orgánicos. CR también informó que los duraznos enlatados no orgánicos son bajos en pesticidas y recibieron una calificación de “excelente”. Si bien no solemos recomendar frutas enlatadas, si elige comprar melocotones orgánicos enlatados, busque aquellos empacados en jugo de fruta orgánica en lugar de agua azucarada o almíbar.

9. Peras

iStock.com/Giang Nguyen

Se encontró que cuatro de cada 10 muestras de peras no orgánicas tenían residuos de pirimetanil, un fungicida que se ha demostrado que causa el subdesarrollo de los ovarios e interfiere en la diferenciación sexual normal en las ranas arborícolas. En otras pruebas con animales, el pirimetanil causó daños en el hígado, los riñones y las glándulas tiroides. El USDA lo clasifica como carcinógeno del Grupo C (potencial).

Una cuarta parte de las muestras de pera también estaban contaminadas con o-fenilfenol, un retardador del crecimiento de moho cuyo nombre jocoso en rima desmiente sus efectos desagradables: es un carcinógeno conocido, se sospecha que es un disruptor hormonal y una toxina del desarrollo.

Cuando compre peras frescas, elija orgánicas si es posible. Tanto las muestras nacionales como las importadas fueron calificadas como “excelentes” por CR.

10. Pimientos morrones y picantes

iStock.com/cnicbc

De nuevo en la lista por primera vez en 10 años estaban los pimientos morrones y picantes. En general, los pimientos tenían la mayoría de los tipos de pesticidas detectados: 115 en total. Dos pesticidas, en particular, aparecieron con mayor frecuencia entre las muestras de pimiento analizadas. El acefato y el clorpirifos son insecticidas organofosforados que atacan la enzima acetilcolinesterasa en insectos y mamíferos. Esta enzima ayuda a convertir el neurotransmisor, acetilcolina, en compuestos de ácido acético y colina en el cuerpo.

Los insecticidas como el acefato y el clorpirifos son especialmente dañinos para el cerebro en desarrollo de los niños y pueden causar problemas en el sistema nervioso y otros efectos secundarios desagradables en los seres humanos. Aunque están prohibidos en la UE, EE. UU. No ha dado pasos hacia una prohibición total de estos productos químicos tóxicos, que lamentablemente todavía terminan en nuestro suministro de alimentos. Para evitar la exposición potencial a cualquiera de los 115 pesticidas, los pimientos morrones y picantes son alimentos que debe comprar orgánicos tanto como sea posible, o cultivar los suyos propios.

11. Apio

iStock.com/NTCo

El apio no viene con los peores pesticidas que existen, pero contiene bastantes de ellos. Según el USDA, el 100% de las muestras tenían residuos de clorantraniliprol, que parece tener efectos leves en los humanos pero puede ser letal para las abejas. Y las muestras también contenían spinosad, que mata las larvas de mosquitos y daña a las abejas.

Sus mejores opciones de apio incluyen cultivar el suyo propio o comprar apio orgánico nacional o importado.

12. Tomates

iStock.com/hdagli

La buena noticia sobre los tomates es que, a pesar de que contienen muchos tipos diferentes de residuos de pesticidas (69 en los tomates cherry y 35 en los normales), la probabilidad de encontrar un tomate con un pesticida específico es menor que los cultivos mencionados hasta ahora. . El pesticida más común que se encuentra en los tomates cherry, bifentrina, se encontraba en menos de una cuarta parte de las muestras. Y el pesticida que se encuentra con más frecuencia en los tomates normales, el endosulfán II (suena como una mala secuela de un videojuego), estaba presente en solo el 17% de las muestras analizadas.

Aun así, elija orgánicos cuando pueda. Tanto los tomates orgánicos frescos como los enlatados parecen estar bien.

Y buenas noticias para todos los aspirantes a jardineros domésticos: los tomates son uno de los cultivos más fáciles de cultivar. Una sola planta de tomate cherry cultivada en un contenedor en un patio puede brindarle a usted y a su familia las adiciones de ensaladas para toda la temporada. Con cientos de híbridos y variedades tradicionales, es probable que encuentre tomates que se adapten a su espacio de jardinería y a su paladar.


4. Sándwich Big King & # 8211 Burger king

¿Quiere una tonelada de calorías, más de la mitad del valor de sodio de un día y casi nada de nutrientes beneficiosos? Saluda a este sándwich de dos pisos de Burger King. En su lugar, omita los bollos y haga sus propias empanadas frescas en casa.

  • Calorías: 659
  • Grasa total: 37 g (57%)
  • Se sentó. Gordo: 8 g (40%)
  • Sodio: 1600 mg (67%)
  • Fuente:Rey de las Calorías

El buffet del que todo el mundo habla en tu estado

Los buffets pueden traer a la mente desayunos de hotel mínimos y restaurantes de complejos turísticos cursis, pero la impresionante variedad en estos lugares es una historia diferente. Los buffets de restaurantes mejor calificados de acuerdo con Foursquare City Guide abarcan una amplia gama, desde lugares populares para brunch hasta bares de autoservicio de ostras, hasta buffets indios adornados. Definitivamente te harán volver por unos segundos.

"Nunca puedes equivocarte con pollo tikka masala y naan, por supuesto" & mdash, usuaria de Foursquare, Felicia Morgan

"Todo está bien en Cobalt, pero la vista es la MEJOR de la isla. Tienen un maravilloso desayuno buffet". & Mdash usuario de Foursquare Caribe Resort

Casa de Tokio, Little Rock

"Este lugar es increíble. Por el precio, la calidad del sushi es inmejorable en cualquier lugar de la ciudad. El buffet siempre es delicioso y el helado de frijoles rojos es fenomenal. Pruébalo o te lo estás perdiendo". & Mdash usuario de Foursquare Michael Golleher

Prueba, Scottsdale

"Impresionante desayuno buffet, con una amplia selección de opciones. Las papas cargadas son deliciosas en segundo lugar". & Mdash Usuario de Foursquare Dress for the Date

Amber India, San Francisco

"El buffet del almuerzo es delicioso y viene con mimosas sin fondo. & # 127865 Definitivamente en el lado caro, ¡pero vale la pena darse un capricho de vez en cuando!" & Mdash, usuaria de Foursquare Annie Jalota


Fondo de ayuda de emergencia para empleados

Recientemente, Great American Restaurants ha tenido que enfrentar desafíos inimaginables con tiempos más inciertos por delante durante esta crisis de salud nacional. Durante este tiempo de incertidumbre, muchos de nuestros huéspedes, amigos y vecinos han preguntado qué pueden hacer para ayudar financieramente a los 1,700 GARStars que tuvimos que tomar la difícil decisión de despedir debido a la pandemia que ha impactado drásticamente nuestra industria. Estamos más que agradecidos y asombrados por esta efusión de amor y apoyo.

Hemos creado el Fondo de Ayuda de Emergencia para Empleados de Great American Restaurants para ayudar a apoyar a estas 1,700 personas maravillosas. La familia Norton igualará cada contribución dos por uno. Eso significa que si dona $ 100, la familia Norton agregará $ 200 al Fondo de Ayuda. Cada contribución cuenta, no importa cuán pequeña sea, tendrá un impacto profundo en las vidas de estas personas destacadas. Su apoyo continuo durante este momento difícil significa más para nosotros de lo que jamás sabrá. Hemos solicitado al IRS que reconozca este Fondo de Ayuda como una organización benéfica pública para permitir que sus contribuciones sean deducibles - 501 (c) (3).

Para hacer una contribución, los cheques deben hacerse pagaderos a Great American Restaurants Employee Emergency Relief Fund y enviarse por correo a:

Lo superaremos juntos y esperamos poder darle la bienvenida de nuevo en nuestros restaurantes pronto.


Estas cadenas de restaurantes están ayudando a las personas con inseguridad alimentaria durante el brote de coronavirus

Carl & # x2019s Jr y Hardee & # x2019s han comenzado a ofrecer un menú de paquetes familiares, que ofrece una variedad de ofertas combinadas para familias por un precio inferior al normal. Opciones para el paquete de desayuno Hardee & # x2019s de $ 9 que incluye cuatro salchichas y huevo o tocino, huevo y galletas de queso con lados de pequeñas rodajas de hash, o cuatro galletas de tocino, huevo y queso con dos pequeñas rodajas de hash y dos pasas de canela y # x2018n & # x2019 Galletas.

Las opciones para los paquetes de almuerzo / cena Hardee & # x2019s y Carl & # x2019s Jr. de $ 15 incluyen 12 ofertas de pollo rebozado a mano y dos papas fritas medianas o cuatro hamburguesas con queso grandes y cuatro papas fritas pequeñas. Hardee & # x2019s también incluye una combinación de seis filetes de pollo empanados a mano y dos hamburguesas dobles con queso más cuatro papas fritas pequeñas como parte de su menú de paquetes familiares.

ACTUALIZACIÓN: 30 de marzo de 2020

Hasta el 7 de abril, Steak & # x2018n Shake ofrece un descuento del 20 por ciento a cualquier persona que se considere un trabajador & # x201Cessential & # x201D. Además del personal médico y los socorristas, eso también incluye trabajadores de supermercados y restaurantes, trabajadores de saneamiento, trabajadores postales, repartidores de paquetes, trabajadores de tránsito y mucho más. Simplemente muestre una identificación válida, credencial, etc. para reclamar el descuento cuando haga su pedido. En términos de ofertas de menú más universales, Steak & # x2018n Shake está vendiendo & # x201CFamily 4 Pack Meal Deal, & # x201D que incluye 4 Double & # x2018n Cheese Steakburgers, 4 Small Fries y 4 Sodas, alimentando a una familia de 4 por $ 19,99.

ACTUALIZACIÓN: 27 de marzo de 2020

Jersey Mike & # x2019s ofrece un 50 por ciento de descuento en todos sus suscriptores con entrega gratuita hasta el 29 de marzo. Eso se aplica tanto a los pedidos en línea para recoger como a los pedidos con entrega realizados a través de la aplicación.

Quizno & # x2019s ofrece una comida gratis para niños con una compra de $ 12 o más hasta el 7 de abril. Las opciones incluyen jamón y queso, pavo y queso, o pan plano o pan plano sin queso triple, además de una pequeña fuente de bebida y papas fritas o galleta.

Y en otra muestra de apoyo para el personal médico durante un momento extremadamente estresante, Krispy Kreme comenzará a proporcionar a todos los trabajadores de la salud docenas de donas glaseadas gratuitas todos los lunes, a partir del 30 de marzo. Solo muestre su placa médica / identificación del hospital en una unidad de Krispy Kreme -thru y hágales saber cuántas docenas necesita.

ACTUALIZACIÓN: 25 de marzo de 2020

Subway está presentando un & # x201Cfamily takeout special, & # x201D que, en términos prácticos, significa que obtendrá un tercer pie de largo gratis cuando compre dos para llevar o mediante entrega en las ubicaciones participantes.

ARTÍCULO ORIGINAL: 23 de marzo de 2020

El coronavirus ha dejado de existir tal como lo conocemos en una parte importante del país. Interrumpió la forma en que vivimos y trabajamos, manteniéndonos encerrados e interactuando entre nosotros a través de la conferencia Zoom. Pero para demasiadas personas, el fin del trabajo & # x201Cnon-essential & # x201D en muchos lugares y el cierre de escuelas inspira preguntas más urgentes de supervivencia: ¿De dónde vendrá mi próximo cheque de pago? ¿Cómo van a comer mis hijos mientras la escuela esté cerrada?

En un mundo justo, el hecho de que sea necesario formular estas preguntas debería inspirar cambios a más largo plazo en la forma en que se organiza nuestra sociedad. Pero hay muchas personas de todos los ámbitos de la vida que necesitan ayuda práctica e inmediata en este momento. Con eso en mente, aquí está una lista actualizada de cadenas de restaurantes que se han ofrecido a ayudar con comidas gratis o con descuento (especialmente para niños) en medio del Coronavirus.

Como se mencionó anteriormente, Burger King está liderando la carga, ofreciendo dos comidas gratuitas para niños por cada comida para adultos ordenada. El programa se estableció para implementarse la semana del 23 de marzo, por lo que debería estar disponible ahora (o al menos muy pronto) en su área.

Moe & # x2019s Southwest Grill está siguiendo el ejemplo de Burger King & # x2019s, ofreciendo un plato principal gratis para niños & # x2019s con cada plato para adultos comprado.

Si bien McDonald & # x2019s no ha emitido una directiva para toda la red para ofrecer comida gratis, los franquiciados en varias partes del país han dado un paso al frente y han tomado esa decisión ellos mismos. De acuerdo con la Apelación comercial de Memphis, 41 McDonald & # x2019s en el área de Memphis ofrecerán desayuno gratis entre las 7 y las 10 a. M. Cualquier compra le otorga una entrada gratis y un lado gratis para un niño menor de 13 años. Otras ubicaciones de McDonald & # x2019s en el condado de Iredell, Carolina del Norte, han adoptado una política similar para la hora del almuerzo. Los niños menores de 12 años acompañados por un padre pueden elegir entre una variedad de elementos tipo menú para niños de forma gratuita si están acompañados por un padre entre las 11 a. M. Y las 2 p. M. Espere que más franquiciados de McDonald & # x2019s sigan su ejemplo.

Sweetgreen está ofreciendo un trato para los trabajadores del hospital y el personal médico, estableciendo Sweetgreen & # x201Coutposts, & # x201D, un proceso que implica la entrega de ensaladas y tazones gratis a los hospitales en las ciudades donde opera la cadena de ensaladas.

& ampPizza, una cadena con ubicaciones que se extienden desde Boston hasta Virginia, ofrece pizza gratis para los trabajadores del hospital, desde médicos hasta personal administrativo y de limpieza. Simplemente muestre una identificación válida del hospital al recoger o envíe un mensaje de texto con #hero al 200-03 para obtener un código de entrega.

Aunque no forma parte de ninguna respuesta de COVID-19, Wendy & # x2019s ofrece una galleta de pollo con miel y mantequilla gratis de su menú de desayuno con su compra si crea una cuenta y realiza un pedido a través de su aplicación. Está disponible solo durante el horario del desayuno. La evidencia sugiere que esta promoción se extiende hasta el 6 de abril.

Con muchos restaurantes locales que ya están cambiando de marcha para brindar alivio a las comunidades necesitadas, se espera que más cadenas sigan su ejemplo. Con suerte, esta lista de nombres crecerá y estos esfuerzos se ampliarán para garantizar que todos puedan superar esta situación sin precedentes.


¿Qué había en las tazas coloniales además del té? ¡Sidra, agua, leche y whisky!

Nota del editor: Ayer, la compañera de museo Melissa Swindell nos dio un vistazo a las tazas coloniales en su publicación de blog sobre chocolate caliente. Hoy examina cuatro bebidas más importantes: sidra, agua, leche y whisky.

Prácticamente todos en el siglo XVIII bebían chocolate y té, pero ¿qué pasa con la sidra, el agua, la leche y el whisky? Bueno, por supuesto que bebieron agua y leche. Las colonias eran un paraíso idílico: frondosos bosques, colinas onduladas, arroyos de aguas cristalinas. No tanto. De hecho, el agua y la leche eran grandes portadores de enfermedades. Los estadounidenses se quedaron con la sidra y el whisky porque eran alcohólicos. Las bebidas a base de alcohol normalmente no propagan enfermedades y tienen una "vida útil" mucho más larga que las bebidas no alcohólicas. Incluso los niños bebían alcohol; por supuesto, estaba muy diluido.

¿Quieres saber más sobre la sidra, el agua, la leche y el whisky? Sigue leyendo. La historia mejora ...

Sidra: Los manzanos no eran nativos de América del Norte. Los colonos tuvieron que traer manzanos a bordo de un barco al Nuevo Mundo. Y debido a que los manzanos no son nativos, tampoco los insectos los polinizaron. También se importaron abejas.

Así que la historia de Johnny Appleseed esparciendo árboles de manzana dondequiera que iba es cierta. Bueno, está bien, en realidad era un misionero llamado Jonathan Chapman, que plantó viveros de manzanas en el medio oeste, pero el concepto sigue siendo el mismo. Otros pioneros llevaron manzanos por todo el país más tarde, algunos incluso viajaron en carreta por el sendero de Oregón.

A finales del período colonial había tantos manzanos que todos, incluso los niños, bebían sidra. Eso es sidra dura, dura más. Una familia mediana típica de seis bebía alrededor de 90 galones de sidra cada año, es decir, 15 galones por persona.

Agua: Probablemente hayas aprendido que los colonos llevaban una vida sencilla y pastoral. ¿Y qué beberían además del agua? Esto es solo una verdad a medias. Los colonos en granjas rurales o en la frontera podrían encontrar fuentes de agua naturales y limpias, o podrían cavar pozos para obtener agua dulce. Los colonos de la ciudad bebían "agua embotellada" del campo.

Los habitantes de la ciudad usaban masas de agua para eliminar la basura, no para beber. ¿Acabas de matar un cerdo? Tira el cadáver al río. ¿Necesitas vaciar tu orinal? Tíralo al pozo. En defensa de los colonos, no sabían sobre gérmenes o bacterias. Sin embargo, pudieron reconocer claramente el agua limpia del agua sucia. Pero el agua potable solo estaba disponible fuera de la ciudad. Esto habría sido un problema si el comercio de agua y té no hubiera florecido.

"Té-agua" era agua limpia que se encontraba normalmente en las afueras de una ciudad. Se usaba principalmente para hacer té, aunque era seguro beberlo solo. Los trabajadores, conocidos como hombres del agua del té, sacaron el agua, la sellaron en barriles y la transportaron a la ciudad. La entrega de esta "agua embotellada" cuesta alrededor de 45 chelines por año. Hoy eso es alrededor de $ 310. Pero a fines de la era colonial, al comerciante promedio le tomaba un mes ganar tanto dinero.

"Una vaca enferma, incapaz de ponerse de pie, es levantada para ser ordeñada. Las destilerías mantenían un establo de tales animales, los alimentaban con puré y babas de whisky. La leche embriagaba y enfermaba a las bestias". Imagen de: Dupuis, E. Melanie. Comida perfecta de la naturaleza. (New York University Press: Nueva York, 2002).

Leche: En la granja era seguro beber leche, pero pocas personas lo hacían. Los subproductos de la leche como el queso, la mantequilla o el yogur eran más comunes porque la leche se echaba a perder muy rápido. Este fue especialmente el caso en las ciudades. A diferencia del agua, que podía transportarse, para cuando la leche del campo llegaba a la ciudad era probable que se hubiera echado a perder. Dado que el transporte era el problema principal, los industriales cerveceros instalaron establos para vacas en las fábricas de cerveza de su ciudad.

Establos de leche "traga", abastecían de leche a las ciudades. El problema: la dieta de las vacas consistía en el grano sobrante de la producción de cerveza, o "bazofia". Esto no la convierte en una vaca feliz. De hecho, la mayoría de estas vacas estaban enfermas y enfermas. En el mejor de los casos, producían leche de muy mala calidad, en el peor, transmitían enfermedades como el cólera. La persona promedio consumía menos de un tercio de medio litro de leche al día y la mayor parte de esto era a través de la cocina o en el café, té o chocolate.

Whisky: El ron se enviaba directamente desde las Indias Occidentales a las ciudades portuarias del noreste. Antes de la Revolución Americana, el ron, no el whisky, era el favorito colonial. Un boicot a los productos británicos antes y durante la Revolución impulsó a los colonos a invertir en la destilación de una bebida exclusivamente "estadounidense".

Kentucky Bourbon pronto se hizo popular. El suelo de Kentucky era perfecto para cultivar maíz, del que se elaboraba el whisky americano o Bourbon. (El bourbon estaba compuesto por al menos un 51% de maíz, mientras que el whisky tenía menos del 51% de maíz). El único problema era que era muy difícil transportar mercancías (incluido el bourbon) a través de los Apalaches hasta las ciudades de la costa este. .

Para llegar a la costa este, Bourbon tuvo que viajar por tierra hasta un puerto en el río Mississippi donde fue cargado en barcos que se dirigían al puerto de Nueva Orleans. Desde Nueva Orleans, el Bourbon se cargaba en barcos más grandes que viajaban por Florida y luego por la costa. En unos pocos años, los colonos al este de los Apalaches, comenzaron a producir whisky utilizando cebada y centeno. Estos cultivos crecieron mejor que el maíz en la costa este. En solo unos pocos años, el whisky superó el consumo de ron.

La historia detrás de cada bebida colonial está repleta de detalles sobre la vida colonial. Antes de este proyecto, no podía imaginar que algo tan pequeño como lo que alguien bebió hace 250 años pudiera tener vínculos tan significativos y reveladores con la historia en general. Simplemente demuestra que incluso las cosas que damos por sentado tienen historias fascinantes que contar.

Melissa Swindell es una estudiante de posgrado en la Universidad George Washington y Goldman Sachs Junior Fellow en el museo. Siga el progreso de la Empresa estadounidense exposición en la que está trabajando y encontrar más información sobre nuestro programa de becas.