Recetas inusuales

Pastel de croissant de corazón crema

Pastel de croissant de corazón crema

Receta Pastel de croissant de corazón crema de 30-06-2015 [Actualizado el 19-06-2017]

Con el pastel de croissant de corazón crema fue amor a primera vista, luego de verlo publicado por varias chicas en el grupo de Facebook decidí que este sería el pastel para preparar para el onomástico de mi papá. La receta es realmente simple y el resultado es uno de esos que no esperas, realmente se sintió como comer un croissant helado con corazón de crema, del tamaño de un pastel. En mi casa están literalmente locos por este pastel helado, así que muchas gracias a quienes primero compartieron esta bondad en la web (Rossellainpadella), ¡dándome la oportunidad de reproducirlo y ponerlo a disposición de los que siguen mi blog! Bueno amigos os dejo con la receta del día y vuelvo al trabajo, mañana me voy a Milán para ir a un congreso y hoy tengo que acelerar todo;) Un beso y leeremos después: *

Método

Cómo hacer el pastel de croissant de corazón crema

Derretir la mantequilla (140 g) y mezclarla con las galletas desmenuzadas para formar una mezcla uniforme.

Forrar un molde con papel pergamino o film transparente, verter la mezcla de galletas en el molde y compactarlas por el fondo y los lados.
Meter en la nevera y dejar reposar al menos 30 minutos.

Mientras tanto, comience a preparar el relleno.
Batir la crema fría de la nevera.

Cuando esté bien batido, agrega la leche condensada y la esencia de vainilla y mezcla suavemente, revolviendo con una espátula de arriba a abajo.

A continuación, volver a sacar la base del frigorífico, verter sobre ella el relleno de leche condensada y nivelar bien con una espátula.
Vuelve a meter el molde en el frigorífico y déjalo compactar durante al menos 5 horas.

Derretir la mantequilla (40 g) y el chocolate en una cacerola a fuego lento, luego dejar enfriar.

Cuando esté tibio, antes de que comience a solidificarse, utilícelo para crear un diseño decorativo en el pastel.

Agrega también las avellanas, tostadas y ligeramente picadas.
Luego ponga el bizcocho en el congelador durante 1 hora.

Sirve el bizcocho de croissant de corazón de crema de inmediato.


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