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Tiramisú con fresas y chocolate blanco

Tiramisú con fresas y chocolate blanco

Receta de tiramisú con fresas y chocolate blanco de 04-05-2015 [Actualizado el 08-05-2015]

Este tiramisú con fresas y chocolate blanco había estado en mi mente por un tiempo, pero estaba esperando que las fresas maduren y se vuelvan dulces y jugosas. Así que la semana pasada, tras encontrar una excelente materia prima, me puse manos a la obra y preparé este espléndido tiramisú de fresa y chocolate, un festín para la vista y
especialmente para el paladar, créeme;) Así que si quieres preparar un postre especial, quizás para el Día de la Madre el próximo domingo, este podría ser para ti. Bueno amigos, después de haber cambiado de aires este fin de semana, hoy me siento bastante cargado y listo para afrontar esta nueva semana laboral, así que les dejo la receta y me pongo manos a la obra, hoy tengo muchas ideas que se mezclan en mi cabeza, cuencas: *

Método

Cómo hacer tiramisú de chocolate blanco y fresa

Empiece por hacer el almíbar de fresa.
Lavar y limpiar las fresas destinadas al almíbar, cortarlas en trozos, añadir el agua y el azúcar y licuar todo con la batidora.

Derretir el chocolate blanco al baño María.

Luego ponemos el mascarpone en un bol, agregamos el chocolate derretido y trabajamos hasta obtener una crema.

A continuación, batir la nata y añadirla también a la nata de mascarpone.

Lavar y limpiar las fresas restantes (dejando 6 o 7 a un lado para la decoración final) y cortarlas en trozos pequeños.
Luego comienza a armar el tiramisú.
Humedece los bizcochos de ambos lados, uno a la vez, volteándolos un par de veces en el almíbar.

Coloque los bizcochos en un plato para servir, uno al lado del otro.

Unte una capa de mascarpone y crema de chocolate, aproximadamente un tercio del total.
Extienda la mitad de las fresas picadas sobre el relleno.

Repite la operación, comenzando con los bizcochos, para crear una segunda capa.

Finalmente, coloca la última capa de bizcochos.

Distribuya el relleno restante sobre ellos.

Corta las fresas restantes en rodajas y decora el tiramisú.
Luego, coloca el pastel en la nevera durante al menos un par de horas.

Luego decora el tiramisú de fresa con unas hojuelas de chocolate blanco y sirve.


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