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Brócoli gratinado

Brócoli gratinado

Receta de brócoli gratinado por de 04-12-2012 [Actualizado el 10-04-2015]

El brócoli gratinado es una guarnición sabrosa que puedes preparar para hacer apreciar el brócoli incluso a aquellos que son un poco reacios a comer verduras, en lugar de aderezarlas con la bechamel habitual opté por una mezcla de leche, huevos y parmesano y cubrí todo con un poco queso dulce cortado en juliana. El brócoli gratinado resultó más ligero y con un sabor decididamente más delicado, perfecto para poder combinarlos con un segundo plato tanto de carne como de pescado y a mi marido también le gustaron mucho, misión cumplida. Pruébalos y avísame :)

Método

Cómo gratinar brócoli

Limpia el brócoli quitando las hojas más duras y cortando el tallo.
cortar las puntas florecidas y lavarlas con agua corriente

Pon una cacerola con agua en el fuego y en cuanto llegue a ebullición, agrega sal y sumerge el brócoli en su interior.

Cocina el brócoli durante 10 minutos, escúrrelo y colócalo en una fuente para horno engrasada.

En un bol pequeño batir la leche con el huevo, el parmesano, sal y pimienta

Vierta la mezcla de huevo sobre el brócoli.

Cubra con queso en juliana y hornee a 180 grados, luego cocine por 25/30 minutos.

Sirve el brócoli gratinado.


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