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Salteado de calabacín

Salteado de calabacín

Receta de calabacín salteado por el 09-04-2016 [Actualizado el 04-09-2018]

Los calabacines salteados son una guarnición fácil, rápida y sabrosa. Con pocos ingredientes traerás a la mesa un plato sabroso y versátil, que en mi casa se agradece, sobre todo para acompañar platos de pescado. La única precaución que debes tener para preparar el calabacín salteado es salar las verduras solo al final para no perder el agua de la vegetación durante la cocción, arriesgándote así a que el calabacín se deshaga;) te dejo con la receta y Voy a hacer algún cambio de temporada, me toca;) besos!

Método

Cómo hacer calabacín salteado

Lavar y pelar los calabacines, luego cortarlos en rodajas de unos 2 mm de grosor.

Sofreír el ajo y el aceite en una sartén antiadherente.

Agrega los calabacines y comienza a cocinar a fuego alto durante unos minutos.

Luego baja el fuego, tapa con una tapa y cocina por unos 15 minutos, volteando los calabacines de vez en cuando con una espátula para no deshacerlos.

Cuando esté cocido, agregue sal, pimienta y perejil picado.

Sirve los calabacines salteados como guarnición o utilízalos para preparar otros platos, como risotto y albóndigas.


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