Recetas tradicionales

Estrellas de queso pecorino y aceitunas

Estrellas de queso pecorino y aceitunas

Receta de queso pecorino y aceitunas de de 30-01-2009 [Actualizado el 24-05-2016]

Otra receta de bocadillos, el queso de oveja y las aceitunas verdes son un excelente bocadillo salado para acompañar un aperitivo o para abrir el apetito antes de una cena. Estos bocadillos de queso los hice hace unos días y debo decir que a todos les gustaron mucho, estas estrellas de pecorino y aceituna son muy sencillas de preparar y están muy ricas. Pruébalo y házmelo saber :)

Método

Cómo hacer pecorino y aceitunas

En una licuadora, picar las aceitunas verdes deshuesadas junto con el pecorino.
En un bol, disponer las 2 harinas, agregar la mantequilla blanda, la pimienta y la mezcla de pecorino y aceitunas verdes.

Empieza a trabajar la masa hasta conseguir una masa firme y homogénea.

Disponer la masa sobre una tabla de repostería enharinada y con un rodillo extender una hoja de unos 3-4 mm de altura.

Con un cortador de pastelería en forma de estrella, haga las galletas que se colocarán en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornea las estrellas de pecorino y aceitunas verdes a 180 ° C durante 10-15 minutos.

Dejar enfriar y servir los snacks de pecorino y aceitunas junto con un aperitivo.


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