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Pastel de carne con espárragos

Pastel de carne con espárragos

Receta de pastel de carne con espárragos de el 31-03-2018 [Actualizado el 09-04-2018]

los pastel de carne con espárragos es un segundo plato sabroso y al mismo tiempo más que completo. De hecho es un pastel de carne, luego hecho con pan y huevos, que luego se rellena con espárragos y jamón cocido, elegí el de Praga, más aromatizado, y el provolone picante para darle un toque extra de sabor. Una vez horneado, solo queda llevarlo a la mesa y cortarlo en rodajas, notando también lo agradable que resulta a la vista;)
Si aún no tienes definido el segundo plato de la carta de Semana Santa para llevar mañana a la mesa y te gustan los espárragos, puedes optar por esta receta. Cuencas a los que pasan por aquí: *

Método

Cómo hacer pastel de carne con espárragos

Empiece a limpiar los espárragos (aquí se explica paso a paso cómo hacerlo).
Cocínelos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurra y déjelos enfriar.
Cortar el jamón cocido y el provolone en tiritas.

Remojar el pan duro y, una vez ablandado, exprimirlo bien.
Pasarlo a un bol con la carne picada, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta.
Mezcle bien la masa y transfiérala a papel pergamino para formar un rectángulo.

Coloca los espárragos en el centro, luego agrega el jamón y el queso.
Envuelva la carne sobre sí misma para formar un rollo.

Transfiera a una bandeja para hornear y agregue unos trozos de mantequilla en la superficie.
Cocine a 200 ° C durante unos 40 minutos.

Su pastel de carne está listo para llevar a la mesa.


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