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Pastel Whoopie

Pastel Whoopie

Receta de pastel de Whoopie por de 14-01-2013 [Actualizado el 27-08-2018]

Los Whoopie pie son unos deliciosos dulces americanos, en la práctica son bizcochos esponjosos de una ración rellenos de queso crema o crema de mantequilla y que en los últimos años están de moda en USA. El origen del Whoopie parece estar ligado al mundo Amish, según la tradición, las mujeres Amish usaban la masa sobrante de los pasteles para preparar dulces para poner en las canastas de almuerzo de sus maridos, agricultores durante la hora del almuerzo, cuando también encontraron el caramelo, dicen que gritarían "¡Whoopie!" como para decir ¡Hurra también hoy está el postre :) Mi receta se remonta a hace un tiempo, luego de un primer intento fallido, desarrollé otra versión que me satisfizo al 100% y al primer bocado ¡También me hizo gritar "Whoopie"! Espero endulzarte el lunes con esta receta y te invito a que la pruebes, te encantará, garantizado. Besos a todos y hasta luego :)

Método

Cómo hacer pasteles de whoopie

* Aquellos que tengan dificultad para encontrar suero de leche pueden reemplazarlo con la misma cantidad de leche en la que se le ha agregado una cucharada de jugo de limón y se deja reposar durante 10 minutos antes de usar.

En un bol mezclar la harina con el cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.

En un bol grande, trabaja la mantequilla con el azúcar, cuando haya obtenido una crema, agregue el huevo

Agrega la mitad de la harina y la mezcla de cacao.


Alternándolo con suero de leche al que le has añadido la esencia de vainilla en 2 veces

Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea

Con la herramienta para hacer bolas de helado o con 2 cucharaditas, hacer bolas de masa para poner en una bandeja de horno engrasada teniendo dificultad para separarlas entre sí


Lije la superficie de los whoopies con los dedos mojados para alisar la superficie

Hornee en un horno precalentado a 190 durante 10 minutos. Levántelos, colóquelos en una rejilla y déjelos enfriar.

Ahora prepara el glaseado de queso trabajándolo con el azúcar glass y la esencia de vainilla

Coloque el glaseado en una jeringa para dulces y rellene el lado plano de una galleta

Cubrir con el lado plano de otra galleta. Continúa así hasta terminar con los ingredientes.

Sirve tus gritos ahora

Prueba y dirás ... whoooopie !!!


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