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Café ahogado

Café ahogado

Receta de café affogato de de 08-10-2020

L 'ahogado en cafe es un postre fresco y sabroso, muy fácil de preparar pero también versátil, si se quiere, que se prepara estrictamente en el lugar. Básicamente, se trata de un helado servido con café expreso, perfecto al final de una comida o incluso para una deliciosa merienda. La variable es que potencialmente puedes usar cualquier sabor de helado: los más clásicos son vainilla y fiordilatte, a veces crema o avellana, pero ¿por qué no chocolate o incluso stracciatella? En fin, puedes ir un poco en nariz e inspirarte en el paladar ... El único sabor que quizás evitaría es el del café, ya que no habría ese bonito contraste de sabores que suele distinguir a este delicioso postre;)
Una vez hayas elegido la combinación perfecta, date un capricho también con la decoración de tu café affogato: me decanté por el clásico con nata montada y copos de chocolate, pero puedes optar por lo que quieras, también dependiendo del sabor del helado elegido: avellanas picadas, merengue desmenuzado, rizos de chocolate blanco ... También puedes simplemente servir las copas de helado presentando el café moka por separado, para no dejar que el helado ya derretido llegue a la mesa y permitir que los comensales elijan cuánto verter ;)

Método

Cómo hacer café affogato

Prepare el café y coloque el helado en las tazas, luego vierta el café, tibio o incluso caliente, directamente sobre las bolas de helado.

El café affogato está listo: decorar con una cucharada de crema batida y copos de chocolate y servir de inmediato.


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