Recetas inusuales

Profiteroles de chocolate

Profiteroles de chocolate

Receta de Profiteroles de Chocolate por el 31-03-2009 [Actualizado el 27-08-2018]

Los Profiteroles de chocolate son muy fáciles de hacer. Como me preguntaste, publicaré el procedimiento con las fotos para hacer esta receta. Los profiteroles son un postre que se obtiene rellenando una crema o hojaldre de nata y cubiertos de chocolate. Estos son los clásicos profiteroles de chocolate, bollos de crema rellenos de nata y cubiertos con glaseado de chocolate, pero puedes darte un capricho como mejor te parezca: D

Método

Cómo hacer profiteroles de chocolate

En una cacerola de fondo grueso, hierva el agua, la mantequilla y la sal.
Retirar la cacerola del fuego y agregar la harina y el azúcar.
Revuelva con una cuchara de madera hasta que se cree una mezcla homogénea. Vuelve a poner al fuego y sigue revolviendo hasta que la mezcla se desprenda de las paredes.

Retirar del fuego, dejar enfriar unos minutos y agregar los huevos uno a uno, incorporando bien cada huevo antes de agregar el siguiente.
Siga revolviendo hasta que la masa choux tenga mucho cuerpo y no se caiga de la cuchara si se agita.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Poner la masa choux en una manga pastelera con boquilla lisa y formar bolitas bien espaciadas.

Colocar las bocanadas en el horno precalentado y hornear a 200 ° C durante unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Montar la nata y colocarla en la manga pastelera.

Una vez que las bocanadas se hayan enfriado, rellenar las bocanadas insertando la boquilla de la manga pastelera con la crema, haciendo un agujero en la base

Ahora prepara el glaseado de chocolate. Picar el chocolate
Calentar la nata en un cazo con la leche, una vez hirviendo añadir el chocolate

Mezclar hasta obtener un glaseado suave y homogéneo.

Deje que el glaseado se enfríe, luego sumerja las bocanadas una a la vez en el glaseado de chocolate.


Coloque los profiteroles de chocolate en un plato para servir.


Decora los profiteroles de chocolate con la nata restante.
Mantenga los profiteroles en la nevera hasta que estén listos para servirlos.


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