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Carpaccio de bresaola

Carpaccio de bresaola

Receta de Carpaccio de Bresaola de de 11-08-2017 [Actualizado el 28-08-2017]

los carpaccio de bresaola es un aperitivo colorido, o segundo plato, basado en bresaola, rúcula y parmesano. Para prepararlo necesitarás una cama de bresaola y cohete en el que se pondrán los ingredientes restantes y sentirás ¡qué sabor! Para el aderezo no utilizo aceite ni limón sino simplemente le agrego un glaseado de vinagre balsámico, le da un toque extra al plato y es más ligero, lo que, sobre todo en este período, nunca viene mal;)
Supongo que todos ustedes ya conocen la receta para carpaccio de bresaolapero, como es uno de mis almuerzos de verano favoritos, quería incluirlo en el blog, tal vez solo les di una idea para el almuerzo de hoy pero también un poco de inspiración en la cocina espero se agradezca;)

Método

Como hacer carpaccio de bresaola

Limpiar los tomates cherry y cortarlos por la mitad, luego limpiar y lavar la rúcula.

Ahora corta el parmesano en hojuelas.

Colocar las rodajas de bresaola en un plato para servir

En dos platos diferentes coloque una capa de rodajas de rodajas de bresaola.

Luego agregue la rúcula, los tomates cherry y las hojuelas de parmesano al centro.

Condimente su carpaccio de bresaola con vinagre balsámico y sirva.


Vídeo: Carpaccio de Res con Rúcula y Parmesano (Septiembre 2021).