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Pasta con burrata

Pasta con burrata

Ahí pasta con burrata es un verdadero placer, se prepara en poco tiempo con ingredientes sencillos y siempre es un gran acierto: P Delicada y sabrosa, en esta receta la burrata es el ingrediente principal de un aderezo cremoso que se acompaña con almendras picadas y limón. Para aquellos que no estén familiarizados con la burrata, sepan que es un queso fresco típico de Puglia, hecho con leche de vaca, similar a la mozzarella pero con una consistencia mucho más suave que se envuelve dentro de un corazón cremoso de leche stracciatella.

Método

Cómo hacer pasta con burrata

Pica las almendras en una licuadora.

En una sartén poner un chorrito de aceite, el ajo y la piel de limón rallada.
Luego agrega las almendras y dóralas.

Pica la burrata en trozos pequeños.

Picar las hierbas aromáticas (albahaca, perejil, tomillo y mejorana) con 3 cucharadas de aceite, sal y la burrata en una licuadora.

Cuece la pasta en abundante agua con sal, escurre al dente y transfiérela a la sartén.
Darle la vuelta y agregar la crema de burrata, luego mezclar.

Tu pasta con burrata está lista para llevar a la mesa.


Vídeo: Spaghetti alla Burrata (Septiembre 2021).