Recetas tradicionales

Cestas de frutas

Cestas de frutas

Receta de cestas de frutas de 04-05-2018 [Actualizado el 04-05-2018]

EL cestas de frutas ¡Son dulces coloridos de una sola porción! Compuestos por una base de masa quebrada y cubiertos con una suave natilla, finalmente se adornan con trozos de Fruta frio. Perfecto para un buffet, una fiesta o incluso para un refrigerio, estos lindos tartaletas de frutas atraerá incluso a los más pequeños a probarlos.
En este viernes de primavera la receta nunca es más adecuada, prepara estas cestas de frutas y harás felices a tus invitados o ponlo en espera para el Día de la Madre;)
Chicas ayer tuve un día muy completo, fui invitado a la inauguración de un evento muy lindo que se realiza en Nápoles todos los años, se llama Wine & theCity y es una exposición enfocada en la emoción creativa. Luego, por la tarde, fui ponente en un evento sobre marketing de afiliación, también en Nápoles, donde me pidieron que les contara sobre mi proyecto editorial. Afortunadamente, hoy estoy basado en la oficina. Pero no más charlas, os saludo y os dejo la receta del día. Besos :*

Método

Cómo hacer cestas de frutas

Comience a preparar la masa combinando harina, huevos, azúcar, cáscara de limón rallada y mantequilla en trozos. Trabaja con las yemas de los dedos empezando por el centro e incorporando gradualmente toda la harina.
Una vez que tengas una masa suave, envuélvela en film transparente y déjala en el frigorífico durante 30 minutos.

Una vez tomada la masa, extiéndala sobre una superficie de trabajo enharinada para obtener una hoja de unos 3 mm.

Con un bol para pastelería, forma pequeños círculos y transfiérelos a los moldes para tartas.
Pinchar la base con las púas de un tenedor, luego cocinar las cáscaras de masa quebrada en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos. Una vez listo, déjalo enfriar.

Ahora prepara las natillas combinando las yemas de huevo y el azúcar.
Luego agrega la harina y trabaja hasta obtener una crema.

Calentar la leche con la vaina de vainilla y la piel de limón al fuego.
Antes de que hierva, levanta la vainilla y el limón y transfiere a la mezcla preparada.

Remueve y pasa todo al fuego para que espese.
Verter la nata en un bol, cubrir con el film transparente y dejar enfriar por completo.

Limpiar la fruta y cortarla en trozos pequeños.
Ahora llena las cestas de repostería con la crema, usando una jeringa para dulces.
Finalmente decorar con los trozos de fruta y hojas de menta.

Tus cestas de frutas están listas para servir.


Vídeo: FOTO DE CESTA DE FRUTAS (Septiembre 2021).