Recetas tradicionales

Focaccia con aceitunas

Focaccia con aceitunas

Receta Focaccia con aceitunas de de 08-05-2007 [Actualizado el 05-04-2019]

La focaccia con aceitunas es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para servir en lugar de pan o cortada en trozos pequeños y servida como aperitivo para acompañar una tabla de quesos. Entre las muchas recetas para hacer este tipo de masa, seguí una que involucraba el uso de agua con gas para preparar la focaccia, luego agregué las aceitunas verdes deshuesadas y comí una súper focaccia!

Método

Cómo hacer focaccia con aceitunas

Coloca la harina en una fuente y vierte el agua ligeramente tibia en el centro con la levadura disuelta adentro.

Empiece a amasar, luego agregue el agua con gas y continúe trabajando. Cuando la masa esté suave y elástica, agregue 1 cucharadita de sal a la masa, 2 cucharadas de aceite y amase por unos minutos más, luego déjela crecer.

Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 1 hora y media.

Una vez que la masa haya subido, añadir las aceitunas deshuesadas a la masa, dejando unas cuantas aparte para esparcirlas sobre la focaccia al final.

Engrasar una bandeja de horno y extender la masa en una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor.

Apoyando la superficie con los dedos, untar la focaccia de aceituna con 2 cucharadas de aceite y espolvorear con un poco de sal gorda y el resto de aceitunas.
Déjelo reposar durante otros 30 minutos.

Hornea la focaccia con aceitunas en un horno caliente a 200 ° C durante 25 minutos.

Luego corta la focaccia en gajos y sirve :)


Vídeo: Focaccia de aceitunas y tomate Deliciosa! Receta italiana fácil (Junio 2021).