Recetas inusuales

Brioche de miel

Brioche de miel

Receta de brioche de miel de de 27-07-2014 [Actualizado el 27-07-2014]

La receta del brioche de miel es de Antonella valenza, una chica que conocí en el grupo de Facebook de Misya, ha sido un gran éxito en la web durante meses y todos realmente la habían probado, excepto yo :) La receta de este brioche, a diferencia de muchas otras frases, me había atraído de inmediato también porque amo la miel, pero en el pasado no tenía mucho sentimiento con los productos dulces con levadura como el brioche y, por temor a un fracaso, había pospuesto el experimento. Finalmente, en los últimos meses me he desbloqueado y he decidido probar la receta, así que probé un excelente brioche de miel, pruébalo porque realmente vale la pena. Hoy, otro día ajetreado, este fin de semana de hecho lo hemos dedicado a las compras para las tareas del hogar que estamos haciendo y por eso todavía tengo que andar con metro, papel y bolígrafo, pero luego me espera una linda braciata;) que tengas un buen domingo ;*

Método

Cómo hacer brioche de miel

Disuelva la levadura en el bol con la leche a temperatura ambiente, luego agregue la miel y la vainilla y mezcle

Agrega 3/4 de la harina y el azúcar.

Empieza a amasar

Agrega los huevos, la mantequilla blanda y una pizca de sal

Amasar intentando hacer bien el hilo de masa

Agrega la harina restante

Trabajar hasta obtener una masa tersa, suave y homogénea. Forme una bola y deje que la masa suba a cubierto durante 2 horas.

Ahora reanude la masa y extiéndala sobre una tabla de repostería enharinada formando un rectángulo, luego cubra con miel

Enrolla todo para formar una salchicha.

Luego córtalo en 10 rodajas.

Colocar los trozos de masa en un molde engrasado, tapar y dejar reposar una hora más.

Unte el brioche de miel con un poco de leche y luego cúbralo con los granos de azúcar.

hornear a 175 ° en un horno estático y cocinar durante 25 minutos

Deje enfriar el brioche de miel y luego llévelo a la mesa.



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