Recetas inusuales

Profiteroles de limón

Profiteroles de limón

Receta de Profiteroles de Limón de de 22-07-2013 [Actualizado el 25-07-2017]

Los profiteroles de limón son un postre fresco y delicioso, los preparé por primera vez este año y ya se han convertido en uno de los postres más populares de la familia. La receta para hacer estos profiteroles blancos es una mezcla entre tiramisú de limón y delicias de limón y los encuentro realmente divinos. Si te gustan los postres de cítricos definitivamente deberías probar estos profiteroles de limón, te enamorarás a la primera. Te deseo un buen comienzo de semana, la mía empezó más desordenada de lo habitual, entre nuevos servicios públicos a conectar, la llegada de nuevo mobiliario de oficina y la fecha límite de un proyecto que está cobrando vida, entonces te lo haré saber;) Les digo hola y leeremos más tarde: *

Método

Cómo hacer profiteroles de limón

Vierte el agua, la mantequilla y una pizca de sal en un cazo
Tan pronto como el agua empiece a hervir, retirar la olla del fuego y agregar la harina.

revuelva vigorosamente, luego vuelva a poner la olla al fuego y revuelva hasta que la mezcla se desprenda de las paredes, formando una bola.

Ahora retira la mezcla del fuego y deja enfriar
Agregue los huevos uno a la vez esperando que se incorpore uno antes de agregar el siguiente

Pon la masa choux en una jeringa para dulces y forma unos buñuelos en la bandeja de horno forrada con papel pergamino

Hornea los buñuelos en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Sacar los buñuelos del horno y dejarlos enfriar

Ahora prepara la crema de limón
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y luego el jugo de limón filtrado en un bol

Ponemos al fuego y cuando empiece a hervir apagamos, añadimos la mantequilla y mezclamos.

Preparar por separado las natillas de limón mezclando las yemas de huevo con el azúcar, agregar el jugo de limón y mezclar

Luego agrega la harina y mezcla

Agrega la leche, la nata, mezcla y pone la mezcla al fuego

Cocine hasta que la crema se espese.

En un bol, combine las dos cremas, mezcle y luego agregue el limoncello y la crema batida

Poner la crema obtenida en una jeringa para dulces de boca larga y fina y rellenar las bolitas de crema.

añadir 100 ml de nata montada a la nata restante, luego diluir con 100 ml de leche y limoncello y mezclar bien hasta obtener un glaseado

Sumerja las bocanadas en el glaseado resultante.

Luego coloque los Profiteroles de limón en un plato para servir y refrigere hasta que esté listo para servir.


Vídeo: CREMA DE LIMON - LEMON CURD BASICA - Silvana Cocina (Junio 2021).