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Sopa de espinacas "fría"

Sopa de espinacas



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Lavé las hojas de espinaca. Limpié la cebolla, los dientes de ajo. Puse 250 ml de agua en la licuadora, agregué las hojas de espinaca, tomate, cebolla, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva. Mastiqué bien durante un minuto.

Sirve con pan de centeno.

¡Buen apetito!


500 g de espinaca de hoja fresca, un diente de ajo, una taza de sopa concentrada (pollo o verduras) una cucharadita de harina, una cucharada de nata, sal, pimienta, aceite de oliva, pimienta
strudels de verduras: hojas de pastel, una zanahoria, una chirivía, un pimiento, 2 palillos de bambú

La espinaca limpia se hierve, se escurre, luego se pasa bajo un chorro de agua fría y se pica finamente y se mezcla hasta obtener un puré fino.
Pelar las zanahorias y las chirivías y cortar por la mitad, hervir durante 10 minutos, escurrir, pasar bajo un chorro de agua fría y luego cortar en palitos finos. Hornear un poco el pimiento en la parrilla, limpiar y cortar en tiras finas. 4 hojas del plato, Cortamos 2 cuadrados con un lado de 30 cm, los dejamos superpuestos, luego colocamos las tiras de verduras en cada uno, los enrollamos y cogemos por el extremo con un palillo.Deshacemos el exceso de aceite, retiramos los palillos, dejamos Se enfría un poco y luego cortamos cada rollo en 2 mitades iguales.
En el aceite caliente, sofreír el diente de ajo prensado, luego sacarlo con una cuchara y en el mismo aceite, calentar el puré de espinacas durante unos 10 minutos, luego verter en él una cucharadita de harina enharinada con sopa, nata de cocción y dejar reposar. hervir un poco y ajustar de sal y pimienta al gusto, la sopa se sirve con strudels de verduras.
¡Buen apetito!

Prueba también esta receta en video


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Sopa de crema de espinacas

Las sopas de verduras, ya sea que las sirvamos en crema o en versión regular, son una opción deliciosa, saludable y muy nutritiva para el almuerzo. Especialmente en la temporada de frío, pero no solo, las sopas de verduras nos aportan la cantidad necesaria de vitaminas y nos ayudan a mantener a raya a los microbios y los resfriados.

Hoy te ofrecemos una receta sencilla, rápida y saludable de sopa crema de espinacas, nutritiva y muy consistente. También es una opción perfecta para los niños, especialmente si no les gustan las espinacas en otra forma.

  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 papa
  • 500 g de espinacas congeladas
  • sopa de pollo o verduras
  • sal
  • pimienta
  • crema para cocinar
  • picatostes para servir

Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos en un poco de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y, cuando esté endurecido, agregue las espinacas descongeladas y las papas cortadas en cubitos.

Vierta la sopa de pollo o de verduras o el agua y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la papa esté bien cocida. Dejar enfriar 10 minutos y pasar la sopa con una batidora vertical.

Agregue crema líquida al gusto y mezcle. Sirve la sopa con picatostes.

Tienes que verlo también.


La elección de la espinaca

La espinaca está disponible todo el año, ya sea congelada o fresca.

Elija la versión fresca porque las versiones congeladas o procesadas comercialmente tienden a tener más nitratos.

Además, podría conservarse mediante un tratamiento con nitrógeno, que es antibacteriano.

También puede aumentar el contenido total de nitrógeno de los alimentos, lo que puede ser perjudicial para los niños.

La espinaca fresca tiene hojas verdes intactas. No compre si la hoja tiene manchas, es amarillenta.

Doble la hoja y, si se rompe severamente o no se deshace, entonces tiene un bajo contenido de agua, lo que indica que no está fresca.

El tallo de la hoja debe ser flexible y tener una sensación de pulpa. Dichos tallos se rompen con un golpe cuando se doblan o tuercen.

La espinaca es propensa a la contaminación por pesticidas. Por eso, prefiere las variedades orgánicas.


Sopa de tortellini de espinacas

Cuando necesite una sopa rápida, ¡puede usar esta receta! Necesita algunos ingredientes, y la versión de tortellini secos se puede guardar en casa durante los días en que tenga que cocinar sobre la marcha.

ingredientes
1 cebolla
1 ramita de romero
2 manos de pimiento cortado en tiritas
3 zanahorias
1 bolsa de tortellini con queso (mira en la imagen de abajo lo que usé)
2 manos de espinacas frescas
2 cucharadas de crema agria
2 dientes de ajo

En una olla sopera sofreír un poco la cebolla con el romero, justo cuando la cebolla se ponga un poco vidriosa y el romero empiece a dejar el aroma.
Agrega los pimientos (en la estación fría, yo uso pimientos congelados en rodajas, sacados del Metro) y luego las zanahorias. Dejamos sofreír ligeramente, hasta que deje color y aroma.
Apagar con agua y sazonar al gusto con sal y un poco de pimienta.

Mientras la sopa está hirviendo, en una olla separada, hierva los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Intenta cocinarlos en paralelo. Cuando la pasta esté cocida, escurrirla bien y añadirla a la sopa. Llevar a ebullición una vez más y retirar del fuego.
Inmediatamente después, agregue las espinacas (baby).
Al mismo tiempo, coloque las dos cucharadas de crema agria en un bol y agregue un poco de crema de sopa caliente. Mezclar bien y luego agregar dos cucharadas más de sopa. Revuelva para disolver bien la crema y luego agréguela a la olla de sopa.
Pelar el ajo y triturarlo, agregarlo a la olla de sopa.


Pie de página

Descargo de responsabilidad

Me alegra que hayas venido a este blog y que estés interesado en recetas más ligeras, sencillas y rápidas que cualquier persona puede cocinar. Apoyé y promocioné una dieta equilibrada desde el principio, senté las bases del proyecto "Qué se come en la oficina" y durante 60 días presenté menús "Sin azúcares añadidos", pero este blog es uno basado en una experiencia personal y cada cambio que hice en mi estilo de vida fue uno con el que resoné y con el que mi cuerpo se sintió muy bien.
Ninguna publicación de blog está destinada a diagnosticar, tratar o curar ninguna afección médica. Cada problema de salud al que se enfrenta requiere el análisis de un especialista. ¡El blog solo da la impresión de los cambios por los que pasé! ¡No soy responsable de ninguna decisión que tomes por ti, leyendo las publicaciones en mi blog! ! Lee mas


Sopa fría de espinacas - Recetas

La orden del Gran Ayuno dura siete semanas. ¿Cómo comportarse en un trabajo? Mientras tanto, los creyentes deben adherirse a la tradición y abandonar la comida animal, mostrando el poder del espíritu y la humildad de la carne. Sin embargo, esto no significa que tenga que sentarse sobre pan y agua. Hay muchas recetas de platos magros, pero nutritivos y sabrosos. Intente cocinar sopa de verduras con espinacas en una receta sencilla.

  • Aceite de girasol 2 comidas. cucharas
  • Cebollas - 1 pieza,
  • Tres cuartos de copa de vino seco
  • Ajo - 5 dientes,
  • Zanahorias frescas - 2 piezas,
  • Patatas - 2 piezas,
  • 4-5 vasos de sopa de verduras o pollo,
  • Perejil - 1 ramo,
  • Tomillo fresco: 8 ramitas o 2 cucharaditas secas.
  • Hoja de laurel - 2 piezas,
  • Judías verdes - 1 taza,
  • Espinaca fresca - Manojo,
  • Probar la sal y la pimienta.

Vierta el caldo en la sartén y deje hervir.

Pica bien la cebolla, corta las patatas y las zanahorias. Calienta el aceite vegetal en una sartén y sofríe la cebolla hasta que espese, agrégala al caldo.

Vierta el vino y el ajo picado. Hervir durante 4-5 minutos. Luego agregue las zanahorias, después de 3-4 minutos llene las papas.

Agregue tomillo, laurel, perejil a la sopa, pimienta y sal.

Cierre la tapa, deje hervir y cocine durante 10-15 minutos, luego agregue las judías verdes, las espinacas y cocine por otros 5 minutos. ¡La deliciosa sopa está lista!

¿Cómo comportarse en un trabajo? Esta pregunta trata sobre la comida, el comportamiento, las palabras y los pensamientos. Los creyentes no deben olvidar que el ayuno es un período de limpieza espiritual, una prueba de la carne, el poder de la oración y el propio espíritu, por lo que debemos comportarnos con dignidad y modestia, no permitirnos nada innecesario y no tener que pasar hambre.


¿Alguna vez ha comido sopa de crema de espinacas? ¡Es muy fácil de preparar!

La sopa de crema es un plato refinado y sabroso, que puedes encontrar en la carta de los restaurantes más exclusivos. Para obtener una deliciosa sopa de crema, necesitas conocer algunos trucos, pero luego podrás prepararla independientemente de las verduras que utilices. Hoy te daremos una receta para sopa de crema de espinacas, un manjar del que no te cansarás nunca y que podrás servir incluso en ocasiones especiales.


Sopa de crema de guisantes con espinacas, la receta con la que partí

"Alimentos e ingredientes para 6 porciones:
guisantes guisantes & # 8211300 g
cebolla & # 8211 80 g
praz & # 8211 80 g
espinaca - 100 g
aceite (mantequilla) - 80 g
harina - 20 g
azúcar - 5 g
sal, pimienta, eneldo
Método de preparación:
Los guisantes se limpian, se lavan y se prenden fuego en dos litros de agua fría, junto con cebollas y puerros, se limpian, se lavan y se cortan en consecuencia. Cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén triturados entre los dedos, se agreguen las espinacas (escaldadas), se cuelen y se pasen los guisantes y las verduras por un colador. Calentar el aceite (60 g), espolvorear con harina ligeramente amarillenta y templar con puré de guisantes. Después de hervir un poco, diluir con el jugo restante, mezclar bien agregando la sal y el azúcar correspondientes. Al final, se completa con el resto de la grasa, el eneldo finamente picado y la pimienta en polvo, teniendo como guarnición croquetas de queso o galletas saladas ”.

La receta original ha sufrido varios cambios, la visión del chef Vasile Nicolae. Agrega la cebolla con un poco de chirivía, luego agrega la sopa de huesos concentrada, dos piezas de alcachofa de Jerusalén (opcional) y deja que hierva. A la mitad del tiempo de cocción, agregue la harina de almendras, los guisantes y las espinacas de Bonduelle. Agrega la nata líquida, licúa, luego pasa por un colador y sirve con hojaldre crujiente de parmesano.
¡Buen apetito!
Sirve como en la foto o como desees. Gracias a Selgros por los ingredientes y Microgreens por las microplantas.