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El comité de James Beard cancela la reunión de Raleigh debido a la ley anti-LGBT

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Las disposiciones HB2 de Carolina del Norte son "contrarias a los valores de la Fundación James Beard"

La Fundación James Beard se une a varias otras organizaciones que también han boicoteado al estado desde que se aprobó la ley en marzo.

La Fundación James Beard ha hecho su postura sobre Ley HB2 de Carolina del Norte claro al anunciar que la reunión anual de su comité en enero no se llevará a cabo en Raleigh, como se había planeado anteriormente.

La HB2, también llamada House Bill 2 o la Ley de Privacidad y Seguridad de Instalaciones Públicas, que fue aprobada en Carolina del Norte en marzo de este año, es una controvertida legislación anti-LGBT que impide que las personas transgénero utilicen los baños del género con el que se encuentran. identificar.

En un comunicado, el comité dijo: “Las disposiciones de la ley son contrarias a los valores de la Fundación James Beard; en consecuencia, el Subcomité de Premios de Restaurante y Chef, por voto unánime, decidió cancelar su reunión planificada en ese estado ”, el Noticias y observador cotizado.

El comité se reúne tres veces al año en diferentes ciudades, lo que es beneficioso para estas ciudades, ya que son "una forma de llevarnos a algunos restaurantes y ciudades a las que normalmente no llegamos", dijo el presidente del comité, Phil Vettel, crítico de restaurantes del Chicago Tribune. Por lo tanto, saltarse el viaje a Raleigh afecta negativamente a la industria de los restaurantes en el área.

Aunque el comité no elige a los ganadores ni siquiera a los finalistas de la prestigiosa Premios James Beard, elige a los “20 chefs, restaurantes, panaderos y profesionales de las bebidas” que se convierten en semifinalistas.

El comité no ha anunciado a dónde viajará en lugar de Raleigh.


Receta: Quimbombó frito al horno

La receta de hoy es de Okra de Virginia Willis. El chef y escritor gastronómico Willis es oriundo de Atlanta y es autor de Bon Appétit, Y’all, Basic to Brilliant, Y’all, y del premio James Beard Lighten Up, Y & # 8217all. ¡Willis también conoce su quimbombó! La okra frita es una de las favoritas del sur, y Willis prepara la suya en el horno en lugar de en una freidora. La okra frita al horno combina perfectamente con la barbacoa, ¡o sola como un delicioso refrigerio! Continuar leyendo Receta: Okra frita al horno

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Receta: Quimbombó frito al horno

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Receta: Quimbombó frito al horno

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